Petit fours

Mikä olisikaan suloisempi tapa kattaa kahvipöytää, kuin tehdä useita erilaisia  toinen toisiaan herkullisempia suupalan kokoisia pikkuleivoksia! Tässä esimerkki melko kattavasta petit four valikoimasta: daim-cupcakes, mansikkaisia leivoksia minttusuklaacreemillä, macarons-leivoksia vadelmasuklaa täytteellä, appelsiinisuklaa-cashewpähkinäleivoksia, cookiedough-leivoksia, vadelmaleivoksia italialaisella marengilla ja suklaapohjalla, brownieleivoksia kardemummalla maustetulla maitosuklaakuorrutteella, sekä porkkanaleivoksia. Tässä herkkuideaa uudelle vuodelle! 

Suklaakakku

Kuivakakkujen aatelia. Itse kakku on suklainen pienellä mokkavivahteella ja kruununa tietysti suklaakuorrutus. Resepti tähän kakkuun löytyy täältä. Loistava kakku esimerkiksi  tuliaisena tai herkullisena pikkulahjana, sillä kuorrute kovettuu sen verran, että kakku kestää kuljettelua!

Cookie dough-leivonnaiset

Tuli kokeiltua jotakin vähän uutta ja erikoista! 

Leivoksissa on brownie-pohja, jonka päällä on "keksitaikinaa" ja päällä vielä suklaakerros. 

Resepti löytyy täältä.  Hyviähän niistä tuli.Sopivat hyvin pieniksi makeiksi suupaloiksi!

American style chocolate cookies

Nopea, helppo ja paras keksiresepti ikinä! Ja onnistuu takuu varmasti! 

Taikina:

3,25dl jauhoja

1tl leivinjauhetta

1tl soodaa

1/4tl suolaa

1,25dl fariinisokeria

1,25dl sokeria

1tl vaniljasokeria

2,5dl kaurahiutaleita

3dl murskattuja ranskanpastilleja tai muuta suklaata

2 munaa

100g pehmeää voita

koristeluun n. 100g suklaata

1.Sekoita kaikki kuivat aineet. Lisää pehmeä voi ja kevyesti vatkatut munat. Sekoita taikina hyvin.

2. Pyörittele taikinasta n.3cm palloja. Paista 200 asteessa vain 6-8 minuuttia. Ota huomioon palleroita pellille asetellessa, että keksit leviävät uunissa. Keksit saavat olla tosi pehmeitä uunista pois tullessaan, jotta ne säilyttävät sitkeän rakenteen jäähtyessään.

3. Kun keksit ovat jäähtyneet, sulata suklaata ja koristele sillä keksit. 

Karpalokakku

Kakku on tehty tätä reseptiä soveltaen. Kyseessä siis kirpeän raikas karpaloinen kermarahka-hyydykekakku.

Salamipaprika-piirakka

Maukkaan maistuva, ruokaisa ja herkullinen suolainenpiiras syntyy todella helposti ja nopeasti seuraavalla reseptillä:

Pohja:

150g voita

3dl vehnäjauhoja

1tl suolaa

3rkl vettä

Täyte:

200g salamia

3 munaa

2 dl ruokakermaa

1 paprika

150g juustoa

mausteet oman maun mukaan (pippuri, ripaus chiliä..)

persiljaa tms. koristeluun

1. Tee pohja nyppimällä voi ja jauhot, sekä suola. Lopuksi lisää vesi tilkka ja vaivaa kiinteäksi taikinaksi. Painele vuokaan. Esipaista pohjaa 10 minuuttia 200 asteessa.

2. Sekoita kaikki täytteen aineet ja kaada esipaistetulle pohjalle. Paista piirakkaa 200 asteessa 30-45 minuuttia, kunnes piirakka on hyvän värinen. 

"Koirankoppi"-piparkakkutalo

Disney Frozen Olaf kakku

Pikkujoulu tarjoilut

Puolukkavalkosuklaaleivokset 

Suklaabrownie

Texmex salaatti (salaattia, paprikoita, tomaattia, nachoja, jauhelihaa, reilusti mausteita ja kermaviilikastiketta)

Kreikkalaistyyliset täytetyt lihapullat (täytteenä fetaa ja oliivia)

Empanadillas (täytteenä chorizoa ja muita välimeren makuja)