Taekwondo-kakku

Sujan suurena taekwondo-fanina toivoi synttäreilleen taekwondo-aiheista kakkua. Ja sitä saa mitä tilaa!:)

Kakkupohjan tein kinuskikissan levykakkureseptillä. Paistoin jokaisen kerroksen yksittäin, vaikka se vähän vaivalloisempaa on, mutta on se kyllä sen arvoistakin. Kuohkeampaa kakkupohjaa on vaikea löytää. Kostutin kakun mehulla ja täytteenä on persikkavaahtoa (kermaa, rahkaa, persikkapyreetä ja vaniljakreemijauhetta). Täytteestä tuli hyvin raikasta ja rahkamaista ja ei niin kovin makeaa, mikä oli ihan hyvä, sillä synttärisankari ei ole kovin makeanystävä. Koristeet muotoilin värjätystä sokerimassasta.

Merirosvokakku

Sain tehtäväkseni valmistaa pienen pojan synttäreille merirosvoaiheisen kakun. Siinäpä olikin miettimistä. ja suunnittelua..:) Lopulta googlen avulla löytyi inspiraatiota ja sain aikaiseksi tämän näköisen kakun:

Pohjat leivoin luottoreseptilläni, eli kinuskikissan levykakkureseptillä (http://www.kinuskikissa.fi/kaaretorttupohja). Täytteeksi tein mansikkavaahtoa. Koristeet ovat sokerimassasta, ja pursotukset ja kakun päällyste ovat  sinisen eri sävyisiksi värjättyä kermaa. Toivottavasti sankari tykkäsi kakusta!:)

Vaaleanpunainen kerroskakku kukkakoristeilla

Olen pitkään haaveillut kerroskakun tekemisestä ja nyt lähestyvä isänpäivä oli hyvä syy toteuttaa uusia kokeiluja keittiössä.Tein kakun yhteistyössä nelivuotiaan innokkaan leipurin kanssa. Lopputulos oli tämän näköinen:

 Pohjaksi tein kinuskikissan levykakkupohja reseptillä kaakaopohjan (http://www.kinuskikissa.fi/kaaretorttupohja/). Tuolla reseptillä saa aikaan unelmaisen kuohkeaa taikinaa, kunhan vaan vatkaa tarpeeksi ja malttaa paistaa levyn kerrallaan. Itse tein kahdeksan kerrosta kakkuun, joten tein taikinan kaksinkertaisena. Paistamisen jälkeen leikkasin pohjat vielä leivinpaperista tehdyllä kaavalla oikean kokoisiksi. 

Kostutin pohjat runsaalla vadelmamehulla ja täytteeksi tein vadelmavaahtoa (6dl kuohukermaa, 500g maitorahkaa, vadelmahilloa oman maun mukaan eli paljon, sekä ripausvaniljakreemijauhetta jäykistämään vaahtoa).   Kakun kokoamisen jälkeen päällysten kakun haalean vaaleanpunaiseksi värjätyllä kermavaahdolla, sekä pursotin pinkit kermaruusukkeet. Viimeistelynä toimivat erisävyiset punaiset ja pinkit sokerimassakukat ja hopeahelmet.

Ja hyvinhän se kakku näytti maistuvan..:)