Pohjalla pieni sokerikakkupohja, jonka päällä miedosti sitruunalla maustettu jugurttikerros, sen päällä vadelmahyytelöä, jonka päällä puolestaan makea valkosuklaahyytelökerros, Päällimmäisenä vielä kirpakkaa vadelmahyytelöä.
sunnuntai 21. kesäkuuta 2015
Kinkkuvoileipäkakku
Tässäkin voileipäkakussa parhaaksi todetut täytteet, eli toisessa kerroksessa kinkkusuolakurkkutäytettä ja toisessa herkullista kurkkupaprikatäytettä,
Appelsiini-mokkatäytekakku mantelikrokantilla
Tummakakkupohja, täytteenä mokkakreemia, välissä appelsiinimarmeladia ja päällä rapsakkaa mantelikrokanttia. Resepti tähän herkkuun löytyy täältä.
Voileipäkakku kinkkusuolakurkku- ja raikkaalla paprikakurkkutäytteellä
Resepti parhaaseen voikkarikakkuun löytyy täältä. Täytteenä maukas kinkkusuolakurkkutäyte ja toisessa kerroksessa raikas paprikakurkkutäyte.
Sitruskakku
Raikkaassa sitruskakussa appelsiinilla maustettu pohja, täytteenä mandariinarahkahyydykettä ja päällä kirpeänmakeaa lemoncurdilla maustettua kermavaahtoa. Resepti löytyy täältä.
Tuhti suklaamuffinssi voikreemillä
Pohjana tuhti tummasuklaamuffinssi, päällä "makean suolaista" voikreemiä, sisällä cupcakessa pieni lemoncurd sydän raikastamassa tuhteja makuja. Nams!
Raikas sitruskakku
Täytekakkumainen herkku, jossa appelsiinilla maustettu mehevä pohja, sisällä sitruunaista mandariinirahkahyydykettä ja päällä makean kirpakkaa lemon curdilla maustettua kermavaahtoa.
Resepti tähän herkkuun löytyy täältä.
Crostata di Crema - Italialainen sitruuna-kermatorttu
Raikkaan kirpsakka sitruunapiiras Italian tyyliin
Ainekset:
2 sitruunaa
2 munaa (keltuaiset ja valkuaisit eroteltuina)
0,75dl sokeria
3dl vehnäjauhoja
90g voita
3 rkl sokeria
1 keltuainen
0,75dl kuohukermaa
Koristeluun 1 appelsiininkuori, kermavaahtoa
1. Raasta sitruunoiden kuori ja purista mehu. Vatkaa 2 keltuaista, 0,75dl sokeria ja mausta sitruunan mehulla ja kuorella. Sekoittele seosta kiehuvan vesihauteen päällä kunnes alkaa saota. Jäähdytä.
2. Tee taikina sekoittamalla jauhot, voi, 3rkl sokeria ja 1 keltuainen taikinaksi. Painele vuokaan, laita taikinan päälle esim herneitä painoksia ja paista 20min 175 asteisessa uunissa. Poista paino pohjan päältä ja paista vielä 20min, kunnes taikina on kauniin kullankeltainen.
3. Vatkaa valkuaiset ja kerma erikseen ja sekoita ne varovasti jäähtyneeseen sitruunaseokseen. Levitä täyte pohjalle ja laita jääkaappiin.
4. Halutessasi voit koristella tortun kermavaahdolla tai appelsiinin kuorilla, jotka on keitetty vedessä ohuina viipaleina n.10min ja kuivatettu sen jälkeen hyvin.
Tilaa:
Blogitekstit (Atom)